VEGETARIANO? SÌ GRAZIE....

Quando mio figlio mi disse che la morosa é vegetariana sono andata nel "pallone" pensando a cosa avrei potuto cucinare; ho quindi messo in moto il cervello e un pò alla volta ora sto riuscendo a fare tante cosine buone.... La strada é ancora lunga!
Oggi mi son lanciata così:

POLPETTINE VEGGY:
Le varianti possibili sono veramente moltissime, queste di oggi sono di
-patate, zucca, scamorza affumicata con salsa di formaggio fuso (taleggio, scamorza affumicata e asiago)

Per Dessert:

MELE AL VINO ROSSO al forno con uva passa e cannella, servite con gelato ai pinoli